25 сентября в Санкт-Петербурге прошла торжественная церемония объявления победителей барной премии Barproof Awards, организованная сообществом Bartender Brothers
В этот день в Театре Эстрады им. А. Райкина, где в начале 20 века располагался первый в России коктейльный бар, собрались гости со всех стран постсоветского пространства: бар-менеджеры, владельцы баров и ресторанов, представители прессы, партнеров премии, барные эксперты и знатоки барной культуры, а также приглашенные иностранные авторитетные специалисты из Японии, США и Германии.
AST впервые поддержало такое знаковое для барменской индустрии мероприятие и сделало это крайне неожиданным образом. Помимо дегустации легендарных коктейлей от Disaronno, Botucal и Fernet Branca, гости получали угощения стилизованного candy-бара. Сладкая вата с Fernet Branca, модные сейчас кейк-попсы со вкусом того самого венесуэльского рома и карамельные леденцы Disaronno – все это попробовали гости мероприятия, а некоторые даже унесли с собой!
Несколько лет назад барная культура на постсоветском пространстве получила сильный толчок, начали появляться новые бары и рестораны. Если в Киеве особой популярностью пользуется бар Parovoz Speak Easy и коктейль Martini, то в Тбилиси это клуб El Centro, а в Алматы питают любовь к коктейлю негрони и толкаются по субботам в баре "Бармаглот". Для того чтобы выбрать лучшие места, в Питере организовали премию Barproof Awards. Если в прошлом году конкурс проводился только между барами России, то на этот раз участвовали страны Прибалтики, Закавказья, Украина, Беларусь, Казахстан и наши соседи – бары Бишкека.
В этом году участвовали более 300 баров. Награждение проходило в двух направлениях – только для участников России (закрытое голосование для номинантов) и международная премия (открытое голосование для всех участников). На всех – 36 номинаций.
Несмотря на большое количество участников, лишь одно алматинское заведение попало в ТОП-3 в номинации "Лучший бар в ресторане" – конечно, тот самый "Бармаглот". Он соревновался с рестораном "Юность" из Москвы и Restaurant & Bar BARVY из Киева, победителем стал киевский бар-ресторан. Для тех, кто собирается в Тбилиси, Киев, Сочи, Москву или Минск, – ниже полный список лучших баров СНГ по версии Barproof.
Имена победителей:
- Лучший бар в клубе (rus) – Cocos bar, Сочи
- Лучший бар в клубе (open) – El Centro, Тбилиси
- Лучший бар без вывески (rus) - «Кот Шредингера», Москва
- Лучший бар без вывески (open) – Chainaya. Tea and Cocktails, Москва
- Лучший бар в ресторане (rus) – «Фаренгейт», Москва
- Лучший бар в ресторане (open) – Restaurant & Bar BARVY, Киев
- Лучший тематический бар (rus) – «Художественный», Сочи
- Лучший тематический бар (open) – Gin Tonic, Санкт-Петербург
- Лучший коктейльный бар (rus) – Public, Москва
- Лучший коктейльный бар (open) – Parovoz Speak easy, Киев
- Лучшее коктейльное меню (rus) – Русский бар ORTHODOX, Санкт-Петербург
- Лучшее коктейльное меню (open) – Sigmund Freud Bar, Таллин
- Лучший подбор алкоголя (rus) – «Медные трубы», Нижний Новгород
- Лучший подбор алкоголя (open) – BarmanDictat, Киев
- Открытие года (rus) – «Коробок», Москва
- Открытие года (open) – «Бар Курилка», Минск
- Лучший бартендер (rus) – Гладышкевич Максим
- Лучший бартендер (open) – Коломиец Дмитрий
- Лучшая барледи (rus) – Александра Чурилова, Москва
- Лучшая барледи (open) – Абибок Александра, Минск
- Лучший бар-менеджер (rus) – Галайчук Артур, Казань
- Лучший бар-менеджер (open) – Шовкопляс Дмитрий, Киев
- Лучший барный интернет ресурс (open) – Bartenders School by Bacardi&Martini
- Лучший бар в отеле (rus) – «Московский», Москва
- Лучший бар в отеле (open) – Bentley's Bar, Баку
- Лучший крафтовый бар (rus) – Rule taproom, Москва
- Лучший крафтовый бар (open) – «Все Твои Друзья», Москва
- Лучший винный бар (rus) – «Винный базар на Петровском», Москва
- Лучший винный бар (open) – «Голодный-злой», Москва
- Лучший дизайн бара (rus) – «Антикварный Boutique & Bar», Москва
- Лучший дизайн бара (open) – The Fitz, Одесса
- Лучший бренд-амбассадор (rus) – Широков Максим
- Лучший бар-крафтсмен (rus) – Cocktail desing
- Лучший новый алкоголь – HirschRudel
- Книга года – Эркин Тузмухамедов «Крепкие Спиртные Напитки»
- Вклад в индустрию – Панасян Рубен Геннадьевич и Силовс Юрий Викентьевич