Более 120 лет ресторанный гид Michelin остается одним из главных ориентиров в мире высокой гастрономии. В 2026 году он сделал первый шаг за пределы ресторанной индустрии, представив MICHELIN Grape Selection — первый в своей истории путеводитель, посвященный винодельческим хозяйствам.
Если раньше Michelin оценивал вино лишь как часть общего впечатления от ресторана, то теперь винодельни стали самостоятельным объектом экспертизы. Новый гид призван отмечать не отдельные вина, а людей, их философию, мастерство и способность создавать вина, наиболее полно отражающие особенности своего терруара.
Как работает MICHELIN Grape Selection
Вместо привычных звезд винодельческим хозяйствам присуждаются виноградные грозди.
- одна гроздь — очень хорошие производители, отличающиеся высоким и стабильным качеством;
- две грозди — выдающиеся хозяйства;
- три грозди — исключительные винодельни, чьи вина демонстрируют высочайший уровень независимо от миллезима.
Кроме того, Michelin выделяет отдельную категорию Selected, объединяющую рекомендованные винодельческие хозяйства, которые пока не получили виноградную гроздь, но уже заслужили внимание экспертов высоким качеством своих вин.
Как и ресторанный гид Michelin, новый рейтинг строится на независимой системе оценки. Винодельни изучает международная команда экспертов, в которую входят бывшие сомелье, профессиональные винные критики и виноделы. При оценке учитываются пять ключевых критериев:
- качество работы на винограднике;
- мастерство виноделия;
- индивидуальность и выразительность вин;
- баланс;
- стабильность качества от винтажа к винтажу.
Первый выпуск
Дебютный выпуск MICHELIN Grape Selection посвящен Бургундии — одному из величайших винодельческих регионов мира.
Всего в первый гид вошли 94 винодельческих хозяйства. Из них:
- 9 хозяйств получили высшую награду — три виноградные грозди Michelin;
- 20 хозяйств были удостоены двух гроздей;
- 33 хозяйства получили одну гроздь;
- еще 32 производителя вошли в категорию Selected.
Такое распределение показывает, насколько строгим оказался отбор: высших наград удостоилась лишь небольшая часть хозяйств региона.
Признание Vincent Girardin
Особенно приятно, что среди первых лауреатов нового гида оказался эксклюзивный партнер компании AST — Vincent Girardin, удостоенный одной виноградной грозди Michelin.
Vincent Girardin работает в Бургундии — в Кот-де-Бон, где рождаются одни из величайших белых и красных вин мира. В портфеле дома представлены аппелласьоны знаковых коммун региона, включая Мерсо, Пюлиньи-Монраше, Шассань-Монраше и Поммар.
В официальном обзоре результатов Michelin отдельно выделил Кот-де-Бон, где были отмечены тринадцать хозяйств. При этом коммуна Мерсо стала наиболее широко представленной в рейтинге. По мнению экспертов Michelin, именно расположенные здесь хозяйства наиболее ярко демонстрируют силу и сложность вин Мерсо. В их числе — Vincent Girardin.
Получение виноградной грозди Michelin стало закономерным признанием философии дома, которая строится на уважении к терруару и стремлении максимально точно передать характер каждого участка.
История Vincent Girardin началась в 1980 году, когда 19-летний Винсен Жирарден, представитель семьи виноделов, обосновавшейся в Сантене еще в XVII веке, начал работать с двумя гектарами виноградников, унаследованных от родителей. Его целью было создавать вина, максимально точно отражающие особенности великих бургундских терруаров.
Сегодня эту философию продолжает главный винодел Эрик Жермен. Работа на винограднике основана на принципах устойчивого земледелия: без гербицидов и инсектицидов, с обязательным ручным сбором и тщательной сортировкой урожая. В погребе применяется минимальное вмешательство: медленная ферментация на местных дрожжах, длительная выдержка на тонком осадке в дубовых бочках с минимальным использованием нового дуба и соблюдение лунного календаря на ключевых этапах производства. Такой подход позволяет максимально сохранить энергию терруара и индивидуальность каждого вина.
Хозяйства из портфеля коллекционных вин AST, вошедшие в первый выпуск MICHELIN Grape Selection
Помимо Vincent Girardin, ставшего одним из первых лауреатов нового гида Michelin и эксклюзивно представленного компанией AST в России, в дебютный выпуск MICHELIN Grape Selection вошел целый ряд хозяйств, вина которых также представлены в портфеле коллекционных вин AST.
Три виноградные грозди Michelin
- Domaine Georges Roumier
- Hubert Lamy
Две виноградные грозди Michelin
- Denis Mortet
- Bruno Clair
- Arnaud Ente
Одна виноградная гроздь Michelin
- Armand Rousseau
- Claude Dugat
- Denis Bachelet
- Joseph Roty
- Trapet
- Comte Georges de Vogüé
- Domaine des Lambrays
- Domaine Ponsot
- Arnoux-Lachaux
- Méo-Camuzet
- Bernard-Bonin
- Marquis d'Angerville
- Joseph Drouhin
- Pierre-Yves Colin-Morey
- Marc Colin
Рекомендованные хозяйства
- Hubert Lignier
- Bouchard Père & Fils