Suavia

На протяжении многих поколений жизнь семьи Тессари была посвящена возделыванию винограда в районе Соаве - старейшем районе производства белых вин в Италии. С 1800 года семья владеет виноградниками в самом сердце зоны Соаве Классико. В 1982 году Джованни Тессари и его жена Розетта, осознавая, что их земля обладает большим потенциалом для производства высококачественных вин, решили прекратить продавать виноград в местный кооператив, чтобы производить свое собственное вино. Они всегда чувствовали сильную связь с традициями и культурой этой местности, поэтому решили назвать винодельню в честь древнего топонима города Соаве, а именно - Суавия. Сегодня винодельней управляют три сестры - Мери, Валентина и Алессандра Тессари. Suavia специализируется на производстве только белых вин, что соответствует традициям региона Соаве. В современном погребе виноград превращают в вино бережным способом, используя все возможности, которые дает природа. За годы своего существования винодельня реализовала множество исследовательских проектов в агрономии, ампелографии и геологии, чтобы сохранить уникальность местных сортов винограда и понять особенности вулканического терруара. Органический сертификат, официально полученный винодельней в 2019 году, гарантирует здоровое и устойчивое управление виноградниками. Suavia уделяет особое внимание земле и благодаря тщательной работе на винограднике сохраняет ландшафт в его естественной красоте. На виноградниках Suavia выращиваются только два местных сорта региона  Соаве: Гарганега и Треббьяно ди Соаве.