Yerushalmi

В 2017г. Дэвид Зибелл, основывает новую винокурню на этот раз в районе Иерусалима, под названием «Yerushalmi». В отличие от винокурни на Голанских высотах, здесь производится только торфяной виски.  Дэвид использует шотландский торф из Спейсайда и голландский солод для изготовления виски. Виски является кошерным.