Есть коктейли, которые переживают смену эпох и гастрономических трендов. Piña Colada — один из них. Не случайно 10 июля во всем мире отмечают день, посвященный этой тропической классике. Хороший повод вспомнить историю напитка, который уже несколько десятилетий ассоциируется с отпуском, морем и беззаботным летом.
История коктейля
Наиболее распространенная версия происхождения Piña Colada отсылает к 1954 году. Именно тогда бармен Рамон Марреро, работавший в отеле Caribe Hilton в Сан-Хуане (Пуэрто-Рико), представил публике рецептуру, которая впоследствии стала классической.
Однако существует и альтернативная версия, согласно которой коктейль был создан несколькими годами позже — в 1963 году — барменом Рикардо Грасиа в ресторане Barrachina. Как бы то ни было, каждый из них внес значительный вклад в популяризацию сочетания рома, ананаса и кокоса.
Этимология названия коктейля не вызывает сомнений: испанское слово colada означает «процеженный» и указывает на способ приготовления ананасового сока, очищенного от мякоти. В 1978 году власти Пуэрто-Рико официально закрепили за Piña Colada статус национального напитка, признав ее важной частью культурного наследия острова.
Появление кокосовых сливок промышленного производства в середине XX века позволило стандартизировать рецепт и превратить локальный коктейль в мировую классику, ставшую символом тропического отдыха.
Главный кокосовый акцент
Лето — идеальное время, чтобы открыть для себя ингредиенты, которые позволяют по-новому раскрыть знакомые рецепты.
Для классических тропических коктейлей отлично подойдет Takamaka Koko — кристально прозрачный кокосовый ликер, созданный на основе белого рома и натурального экстракта кокоса с Сейшельских островов. В его аромате также присутствуют ноты сливок, во вкусе – деликатные ванильные оттенки, а сбалансированный характер делают Takamaka Koko идеальным ингредиентом для коктейлей, придавая им выразительный кокосовый акцент без излишней сладости.
Подробнее об истории бренда Takamaka и философии его производства мы уже рассказывали в одной из наших предыдущих статей.
| Классическая Piña Colada |
Именно в классической Piña Colada ликер Takamaka Koko раскрывается особенно гармонично, подчеркивая тропический характер коктейля и придавая ему мягкие кокосовые оттенки. Ингредиенты:
Приготовление: cмешайте все ингредиенты со льдом в блендере до получения однородной кремовой текстуры. Перелейте коктейль в высокий бокал и украсьте ломтиком ананаса. |
