Page 177 - AST 2019 - Каталог
P. 177
Крепкие спиртные напитки / Германия Крепкие спиртные напитки / Австрия
AST Каталог продукции 2019 Шнапс (Schnaps) — традиционное название для большой группы крепких спиртных напитков в немецкоязычных странах. Особенно славится Австрийская компания Markus Wieser GmbH расположена в долине Вахау и занимается производством фруктовых дистиллятов, ликеров AST Каталог продукции 2019
своими фруктовыми шнапсами юго-западная земля Германии — Баден-Вюртемберг. Именно здесь в городе Оппенау, в самом центре региона
и кондитерских изделий. Долина Вахау считается культурным достоянием Австрии и является объектом Всемирного наследия ЮНЕСКО.
Именно в этой живописной местности находятся великолепные сады, где выращивают фрукты и ягоды для производства продукции компании
Шварцвальд (Черный Лес), который известен своими давними традициями садоводства, винокурения и гастрономии, в 1909 году по инициативе
Wieser Wachau.
местного парламента был построен перегонный завод компании Каммер-Кирш (Kammer-Kirsch). Выпускаемые компанией Каммер-Кирш
традиционные шварцвальдские шнапсы готовятся исключительно из местных сортов фруктов и ягод, которые собирают вручную и тщательно
Markus Wieser представляет собой настоящую ремесленную компанию. Это бизнес одной семейной пары, Джоанны и Маркуса Визер,
который начинался с обычного домашнего варенья и крепких спиртных напитков на основе фруктов. Они взяли за основу рецепты, которых
отбирают, обращая особое внимание на их спелость и аромат. Завоевав популярность внутри страны, компания Каммер-Кирш в 1935 году
придерживаются хозяева в любом доме Австрии, и стали выпускать домашний шнапс, виноградный бреди, граппу, джемы, чатни, кофе
приступила к экспорту своей продукции за рубеж. Ныне шнапсы Каммер-Кирш поставляются в два десятка стран мира, главными экспортными
собственной обжарки, шоколад и натуральную косметику. Производство любого продукта проводится вручную, а за качество пара несёт
рынками для компании стали США, Япония и Таиланд.
личную ответственность. Абрикосовый сад семьи на южном берегу реки Дунай насчитывает 320 деревьев, кроме того заключены соглашения
о поставке фруктов (абрикосов, яблок, слив, груш) с местными фермерами.
Obstbrand Kammer-Kirsch
Шнапс Вишня Каммер-Кирш
Шнапс Абрикос Вайзер
Шнапс Груша-Яблоко Каммер-Кирш Schwarzwalder Kirschwasser Kammer-Kirsch Marillenschnaps Wieser
Шнапс Шнапс Шнапс
Цвет: кристально прозрачный. Цвет: кристально прозрачный. Цвет: прозрачный, с золотистым оттенком.
Аромат: тёплый и сладкий, ноты яблок Аромат: нежный и сладкий аромат вишни, Аромат: интенсивные, с тёплыми нотами
и груш с лёгким оттенком ванили. горьковатые нотки миндаля. абрикоса.
Вкус: хорошо проявлены тона яблок и груш, Вкус: ярко выраженный вишневый вкус Вкус: округлый, мягкий, с нотами
продолжительное послевкусие. с лёгким оттенком марципана и тёмного абрикоса и даже абрикосового варенья,
шоколада, долгое послевкусие. продолжительное послевкусие.
0,7 л Германия, Шварцвальд 0,7 л Германия, Шварцвальд 0,5 л Австрия, Долина Вахау
Wild-Himbeergeist Kammer-Kirsch Williams Birnenbrand Kammer-Kirsch Williamsbirnenschnaps Wieser
Шнапс Малина Каммер-Кирш Шнапс Груша Уильямс Каммер-Кирш Шнапс Груша Вильямс Вайзер
Шнапс Шнапс Шнапс
Цвет: кристально прозрачный. Цвет: кристально прозрачный. Цвет: прозрачный, с золотистым оттенком.
Аромат: сладкий и свежий, оттенки лесной Аромат: приятный, ноты груши, который Аромат: яркий, ноты спелой груши.
малины. дополняют лёгкие нотки ванили и мёда. Вкус: округлый, мягкий, с выраженными
Вкус: ярко выраженный малиновый, Вкус: фруктовый, ярко выраженный грушевый, нотами груши, ванили, продолжительное
с лёгким оттенком запеченной ванили, с лёгким оттенком лайма и дыни, длительное послевкусие.
долгое послевкусие. послевкусие.
0,7 л Германия, Шварцвальд 0,7 л Германия, Шварцвальд 0,5 л Австрия, Долина Вахау
Zwetschgen-Wasser Kammer-Kirsch Zwetschkenschnaps Wieser Himbeergeist Wieser
Шнапс Слива Каммер-Кирш Шнапс Слива Вайзер Шнапс Малина Вайзер
Шнапс Шнапс Шнапс
Цвет: кристально прозрачный. Цвет: прозрачный, с золотистым оттенком. Цвет: прозрачный, с золотистым оттенком.
Аромат: нежный и сладкий, сливы, Аромат: яркий, нотки спелой сливы и даже Аромат: тёплый и сладкий, ноты малины.
горьковатые ноты миндаля. чернослива. Вкус: округлый, мягкий, с выраженными
Вкус: интенсивный сливовый, с лёгким Вкус: округлый, мягкий, с выраженными нотами свежей малины, продолжительное
оттенком миндаля и тёмного шоколада, нотами сливы, продолжительное послевкусие.
долгое послевкусие. послевкусие.
176 0,7 л Германия, Шварцвальд 0,5 л Австрия, Долина Вахау 0,5 л Австрия, Долина Вахау 177
