Новинка ассортимента — Whisky Beaver's Dram
|
Seven Seals Innovation AG — это швейцарская компания, занимающаяся инновационным производством спиртных напитков. Компания была основана в 2018 году и ориентирована на производство виски single malt высочайшего качества. Приоритеты компании — инновации, выдающееся качество, экология и только натуральные ингредиенты. С помощью запатентованного метода Штокхаузена (Stockhausen) команда установила новые стандарты в производстве виски и рома, существенно сокращая сроки их производства. Метод Штокхаузена — запатентованный метод производства виски и рома. «Мы не берем дистиллят, как это принято, чтобы перелить его в бочку, а берем бочку и «заливаем» ее в дистиллят. Как мы это делаем? Берем бочку, где выдерживались Порто, Херес, вино Амароне делла Вальполичелла, распиливаем ее на щепки и выдерживаем их во французских или американских бочках. При таком методе контактная поверхность в 6 раз больше, чем при традиционной выдержке виски в бочке 12-15 лет. Эти деревянные щепки насыщают виски быстрее, что дает нам возможность существенно сократить сроки выдержки. Благодаря этому методу мы уже завоевали 35 золотых медалей по всему миру в слепых дегустациях против ирландского и шотландского виски». Dunrobin Distilleries, компания-партнер Seven Seals Innovation AG, находится на востоке Канады, в провинции Онтарио. Их цель — производство канадского виски и спиртных напитков премиум-класса, созданные со страстью и канадскими традициями. 
WHISKY BEAVER’S DRAM RYE / ВИСКИ БИВЕРС ДРАМ РЖАНОЙ Виски ржаной Страна: Канада Содержание алкоголя: 46% Литраж: 700 мл Винификация и выдержка вина: от 3 лет (бочки из-под бурбона, порто, метод Штокхаузена). Цвет: янтарный. Аромат: яркий, раскрывается тонами грецкого ореха, сливочной нуги, перца и древесного угля. Вкус: насыщенный, с тонами копченого ореха, карамели, ванили и засахаренных апельсинов. Длительное послевкусие с тонами древесного дыма и фруктово-ягодными оттенками Порто. Гастрономические сочетания: в чистом виде, со льдом или водой. Особенности производства: Бобер является национальным символом Канады. Beaver’s Dram - канадский ржаной виски от производителя Seven Seals и дистиллерии Dunrobin. Выдержан в бочках из-под бурбона и финиширован в бочках из-под портвейна методом Штокхаузена. Зарезервировать |