Новинки ассортимента от Scapegrace
|
В Новой Зеландии в регионе Центральный Отаго, на высоте 80 над метров над уровнем моря, между живописными склонами гор Пиза, Бендиго и озером Дунстан, находится дистиллерия Scapegrace. Она занимает площадь в 36 га. Даниель Маклафлин и его зять Марк Нил основали Scapegrace в 2012 году вместе с Ричардом Бурком после того, как их связала общая любовь к джину. Выбор этого места был обусловлен расположением. Точно на 45-й параллели, отмечая середину между экватором и Южным полюсом, в этом уникальном месте ежегодно наблюдаются экстремально высокие и низкие температуры, что делает его идеальной средой для выдержки виски и производства джина. Помимо замечательного местоположения, вода, которая используется на производстве, также имеет исключительные свойства. Она поступает из реки Клута, берущей начало из ледниковых стоков Южных Альп Новой Зеландии. Эти условия, созданные самой природой, позволяют производить продукт самого наивысшего качества. Первое здание, в котором разместился головной офис фирмы, цех розлива, склад и первое бочковое помещение, открылось в августе 2022 года. В производстве используется ручная обработка сырья, а дистилляция проходит в медных перегонных кубах. На территории комплекса находятся бар и ресторан, а посетители могут насладиться экскурсиями и посетить близлежащие золотые прииски. Полностью предприятие открылось для публики в ноябре 2023г. По завершении строительства, стоимостью 13 миллионов фунтов стерлингов, дистиллерия Scapegrace стала производить полный ассортимент крепких алкогольных напитков, включая водку и виски, и является самой крупной на территории Новой Зеландии. Первые созданные виски и джины сразу же получили широкое признание у публики, а также были отмечены многочисленными наградами на престижных конкурсах в Лондоне и Сан-Франциско. 
VERMOUTH SCAPEGRACE RED / ВЕРМУТ СКЕЙПГРЕЙС РЕД Спиртной напиток Страна: Новая Зеландия Регион: Центральный Отаго Сорт винограда: Пино Нуар Содержание алкоголя: 18% Литраж: 700 мл Цвет: рубиновый. Аромат: яркий и пряный, напоминающий припущенную вишню и пряный глинтвейн. Вкус: начинается со сладкой, похожей на колу специи, сбалансированной цитрусовыми семенами кориандра и цветочностью кануки, завершаясь пикантной и горьковатой пряностью хоропито и полыни. Гастрономические сочетания: можно пить в чистом виде, с содовой или тоником, а также в составе коктейлей, например, Negroni или Manhattan. Особенности производства: для создания своего вермута Scapegrace объединили свои усилия с известным винодельней Центрального Отаго - Prophet's Rocks. Вермут произведен на основе вина из сорта винограда Пино Нуар, который отражает непревзойденный терруар региона. И нейтрального спирта на основе пшеницы, который проходит мацерацию на ботаникалах – шиповник, вишня, цедра апельсина, а также цветы кануки и листья хоропито, эндемичных новозеландских растений. Затем вермут выдерживается 8 месяцев в дубовых бочках. Зарезервировать
VERMOUTH SCAPEGRACE WHITE / ВЕРМУТ СКЕЙПГРЕЙС УАЙТ Спиртной напиток Страна: Новая Зеландия Регион: Центральный Отаго Сорт винограда: Пино Гри Содержание алкоголя: 18,5% Литраж: 700 мл Цвет: прозрачный. Аромат: сухой и изысканный, со свежими цитрусовыми оттенками, травянистыми цветами бузины и подлеска. Вкус: чистый и сладкий, со сбалансированной кислотностью и засахаренными цветочными нотами, раскрывается древесно-горьковатыми нотами дикого тимьяна и полыни. Гастрономические сочетания: можно пить в чистом виде, с содовой или тоником, а также в составе коктейлей. Особенности производства: для создания своего вермута Scapegrace объединили свои усилия с известным винодельней Центрального Отаго - Prophet's Rocks. Вермут произведен на основе вина из сорта винограда Пино Гри, который отражает непревзойденный терруар региона. И нейтрального спирта на основе пшеницы, который проходит мацерацию на ботаникалах - бузина, тимьян, цветы одуванчика, грейпфрут и цветов канука, эндемичного новозеландского растения. Затем вермут выдерживается 10 месяцев в дубовых бочках. Зарезервировать
VODKA SCAPEGRACE / ВОДКА СКЕЙПГРЕЙС Водка Страна: Новая Зеландия Регион: Центральный Отаго Содержание алкоголя: 40,6% Литраж: 700 мл Цвет: кристально-прозрачный. Аромат: яркий и чистый, с нотками злаков, завершающими чистый и сливочный аромат. Вкус: бархатистый, чистый и сбалансированный, в начале ощущается смесь сухих пшеничных хлопьев с яблоком, переходящая в тон кремовой газировки, сливочности и легкой цветочности. Гастрономические сочетания: в чистом виде и в составе классических и авторских коктейлей. Особенности производства: водка Скейпгрейс – уникальная водка ручной работы. Для изготовления используется нейтральный спирт из пшеницы, крепостью 96,2%. Затем данный спирт проходит дистилляцию в медных перегонных кубах при контролируемой температуре. Никакие экстракты, эссенции, другие дистилляты, твердые экстракты или красители никогда не используются и не добавляются. Зарезервировать
GIN SCAPEGRACE DRY / ДЖИН СКЕЙПГРЕЙС ДРАЙ Джин Страна: Новая Зеландия Регион: Центральный Отаго Содержание алкоголя: 42,2% Литраж: 700 мл Цвет: кристально-прозрачный. Аромат: классического можжевельника. За ним следуют тонкие цветочные нотки лаванды и флердоранжа, раскрывается тонами коры корицы и мускатного ореха. Вкус: яркий, свежий вкус повторяющий ароматику. В нем преобладают можжевельник, апельсиновая цедра и специи. Во рту ощущается вибрация. Вкус мягкий, но хрустящий. Долгое и насыщенное послевкусие. Гастрономические сочетания: в чистом виде и в составе классических и авторских коктейлей. Просто с тоником и долькой апельсина. Температура подачи: International Wine & Spirits Competition 2020 – Золотая медаль. Особенности производства: Скейпгрейс Драй – уникальный джин ручной работы. При изготовлении используются исключительно натуральные растительные компоненты, всего 12 разновидностей - можжевельник, семена кориандра, апельсиновая цедра, корень дягиля, пряности и т.д. Дистилляция проходит в медных перегонных кубах при контролируемой температуре. Зарезервировать
GIN SCAPEGRACE GOLD / ДЖИН СКЕЙПГРЕЙС ГОЛД Джин Страна: Новая Зеландия Регион: Центральный Отаго Содержание алкоголя: 57% Литраж: 700 мл Цвет: кристально-прозрачный. Аромат: тонкий, в центре внимания - флердоранж с тонкими оттенками розы. Цитрусовые нотки - мягкие, сладкие и пикантные, с легким перечным оттенком. Вкус: яркий, ощущается цитрусовая сладость, но в то же время можжевеловый привкус придает ему естественную нотку перца. Восхитительное добавление трех слоев цитрусовых придает напитку утонченную нотку сложности. Гастрономические сочетания: в чистом виде и в составе классических и авторских коктейлей. Просто с тоником и долькой апельсина.
Особенности производства: Скейпгрейс Голд – уникальный джин Navy Strength, ручной работы. При изготовлении используются исключительно натуральные растительные компоненты, всего 13 разновидностей - можжевельник, семена кориандра, апельсиновая цедра, корень дягиля, пряности и т.д. Дистилляция проходит в медных перегонных кубах при контролируемой температуре. Зарезервировать
SCAPEGRACE ANTHEM / СКЕЙПГРЕЙС АНЗЕМ Виски односолодовый Страна: Новая Зеландия Зона производства: Центральный Отаго Содержание алкоголя: 46% Литраж: 700 мл Цвет: янтарный. Аромат: жареных грецких орехов, карамельного яблока и темного шоколада, сбалансированные дымными, перечными специями и тонкими нотками сена. Вкус: насыщенный, сухой, с отличным балансом фруктовости и дымности дополняющий великолепную ароматическую палитру. Гастрономические сочетания: в чистом виде или с кубиком льда.
Особенности производства: Scapegrace Anthem это односолодовый виски, ограниченный релиз. Он производится из новозеландского солода сорта Laureate, подкопченного на местной древесине Manuka и выдерживается в бочках из девственного французского дуба в течение 3-х лет. Виски производится без холодной фильтрации и добавления карамели. Зарезервировать
SCAPEGRACE VANGUARD / СКЕЙПГРЕЙС ВАНГАРД Виски односолодовый Страна: Новая Зеландия Регион: Центральный Отаго Содержание алкоголя: 46% Литраж: 700 мл Цвет: янтарный. Аромат: открывается цветочным солодом и медом, дополненными нотами тушеных садовых фруктов и пряного яблочного крамбла. Вкус: сладких тушеных груш и ванильного крема переходящих в анис, нотки травяного солода, медовые банановые чипсы и перечное тепло. Гастрономические сочетания: в чистом виде или с кубиком льда. Особенности производства: Scapegrace Vanguard это односолодовый виски, ограниченный релиз. Производится из новозеландского ячменя сорта Laureate, и выдерживается в бочках из девственного французского дуба в течение 3-х лет. Виски производится без холодной фильтрации и добавления карамели. Зарезервировать |