Новинка ассортимента —Шато Пино Петнат
|
Винодельческое хозяйство Шато Пино расположено в южной части города Новороссийска, на живописных склонах горы Колдун, в селе Федотовка. Климат - жаркий, засушливый, с мягкими зимами. Почвы каменистые бедные, в основном мергелевые породы и тонкослоистый известняк. Для предотвращения эрозии почв используется задернение междурядий. Склоны с различной экспозицией, а также перепад высот от 180 до 270 метров над уровнем моря, позволяют производить вина разных стилей одинаково высокого качества из различных сортов винограда от более южных – таких как Шираз, до сортов более «прохладных» регионов – группы Пино и Рислинг. 111 га земли в комплексе Chateau Pinot отведено под виноградники. Плодоносящие виноградники занимают 55 га, остальные земли под молодыми лозами. В хозяйстве соблюдают строгий контроль урожайности, исключительно ручной сбор, современные методы агротехники. В невероятно красивое место идеально вписалась гравитационная винодельня. Рельеф местности позволил встроить здание винодельни в склон горы. Перепад высот между верхней площадкой приема винограда и нижней точкой – цехом розлива готовой продукции составляет 15 метров, что позволяет перемещать виноград и вино благодаря закону гравитации. 
ШАТО ПИНО ПЕТНАТ МЕРЛО Вино красное игристое экстра брют Страна: Россия Регион: Кубань Сорт винограда: 100% Мерло Содержание алкоголя: 11% Литраж: 750 мл Винификация и выдержка вина: Ручной сбор урожая. Производится методом "ансестраль" ("дедовский метод"). Виноград ферментируется в стальных чанах, но еще до окончания брожения разливается в бутылки, где процесс ферментации завершается естественным путем. Выдержка на осадке 6 месяцев, далее проводят дегоржаж. Цвет: насыщенный рубиновый. Аромат: тонкий аромат черных ягод, тропических фруктов и цветов. Вкус: свежий, яркий ягодный вкус, переходящий в долгоиграющее послевкусие. Гастрономические сочетания: петнат идеален в качестве аперитива, но его хорошо дополняет прошутто с дыней, дичь, ягодный десерт. Температура подачи: 6 - 8°C. 
ШАТО ПИНО ПЕТНАТ ПИНО ГРИ Вино белое игристое экстра брют Страна: Россия Регион: Кубань Сорт винограда: 100% Пино Гри Содержание алкоголя: 11% Литраж: 750 мл Винификация и выдержка вина: ручной сбор урожая. Производится методом "ансестраль" ("дедовский метод"). Виноград ферментируется в стальных чанах, но еще до окончания брожения разливается в бутылки, где процесс ферментации завершается естественным путем. Выдержка на осадке 6 месяцев, далее проводят дегоржаж. Цвет: светло-персиковый. Аромат: освежающий, с оттенками белых цветов и косточковых фруктов. Вкус: фруктовый мягкий, сбалансированный, с фруктово-цветочными акцентами и медовыми нюансами в послевкусии. Гастрономические сочетания: идеален в качестве аперитива, но его хорошо дополняют улитки эскарго, раки, а также кальмары на гриле. Температура подачи: 6- 8°C. 
ШАТО ПИНО ПЕТНАТ ПИНО НУАР Вино розовое игристое экстра брют Страна: Россия Регион: Кубань Сорт винограда: 100% Пино Нуар Содержание алкоголя: 11% Литраж: 750 мл Винификация и выдержка вина: ручной сбор урожая. Производится методом "ансестраль" ("дедовский метод"). Виноград ферментируется в стальных чанах, но еще до окончания брожения разливается в бутылки, где процесс ферментации завершается естественным путем. Выдержка на осадке 6 месяцев, далее проводят дегоржаж. Цвет: розовый. Аромат: привлекательный, свежий аромат с оттенками нежных красных и черных ягод. Вкус: хрустящий, сбалансированный, с долгоиграющим фруктово – ягодным послевкусием. Гастрономические сочетания: идеален в качестве аперитива, но также прекрасно сочетается с сырами, морепродуктами, блюдами из рыбы, легкими ягодными десертами. Температура подачи: 6 - 8°C. 
ШАТО ПИНО ПЕТНАТ РИСЛИНГ Вино белое игристое экстра брют Страна: Россия Регион: Кубань Сорт винограда: 100% Рислинг Содержание алкоголя: 10% Литраж: 750 мл Винификация и выдержка вина: ручной сбор урожая. Производится методом "ансестраль" ("дедовский метод"). Виноград ферментируется в стальных чанах, но еще до окончания брожения разливается в бутылки, где процесс ферментации завершается естественным путем. Выдержка на осадке 6 месяцев, далее проводят дегоржаж. Цвет: лимонный. Аромат: яркий и выраженный, с цветочно-цитрусовыми тонами. Вкус: звонкий и хрустящий, раскрывающийся оттенками цитрусовых и белых фруктов. Гастрономические сочетания: идеален в качестве аперитива, но его хорошо дополняет рыба на гриле, брускетта с паштетом, чипсы. Температура подачи: 6- 8°C. 
ШАТО ПИНО ПЕТНАТ СОВИНЬОН БЛАН Вино белое игристое экстра брют Страна: Россия Регион: Кубань Сорт винограда: 100% Совиньон Блан Содержание алкоголя: 11% Литраж: 750 мл Винификация и выдержка вина: ручной сбор урожая. Производится методом "ансестраль" ("дедовский метод"). Виноград ферментируется в стальных чанах, но еще до окончания брожения разливается в бутылки, где процесс ферментации завершается естественным путем. Выдержка на осадке 6 месяцев, далее проводят дегоржаж. Цвет: светло-зеленый. Аромат: элегантный, с оттенками лайма, маракуйи и персика. Вкус: легкий, минеральный и свежий, дополненный нотками белых косточковых фруктов и долгим минеральным послевкусием. Гастрономические сочетания: устрицы, креветки, запеченная или вареная рыба и простые морепродукты. Температура подачи: 7 - 10°C. |