Новинка ассортимента — Song Cai Gin
|
Компания Sông Cái Distillery, основанная в 2018 году в Ханое, является первым производителем джина во Вьетнаме. Вьетнамское понимание природы касается не только воды, земли и неба, но также культуры и духовности. Опираясь на эту всеобъемлющую философию, Song Cái производит спиртные напитки, основанные на терруаре, которые отражают вкусы и происхождение обширного биоразнообразного ландшафта горных районов и дельт Вьетнама. Название, Sông Cái, происходит от вьетнамского слова «Мать-река». Во вьетнамской традиции реки метафорически представляют понятие целостности и происхождения: все силы природы, жизни и духовности берут начало и вытекают из целостной «Матери-реки». Подобным же образом Sông Cái обращается ко многим элементам Вьетнама, от его сельскохозяйственных корней до процветающих космополитических центров. Основатель дистиллерии Дэниел Нгуен, уроженец Калифорнии вьетнамско-американского происхождения. До создания своей дистиллерии Даниэль много лет работал в области устойчивого агролесоводства и этноботаники в горных районах Вьетнама. После шести лет исследований он установил партнерские отношения со многими фермерами региона, чтобы совместно с ними найти растительные компоненты для создания первого джина, когда-либо производимого в стране. Теперь, работая с более чем 70 семьями, завод Song Cái Distillery предлагает сельским общинам стимул сохранять и сажать растения произрастающие в этом регионе. 
SÔNG CÁI DRY GIN / СОНГ КАЙ ДРАЙ ДЖИН Джин Страна: Вьетнам Регион: Ханой Содержание алкоголя: 45% Литраж: 700 мл Цвет: чистый, прозрачный. Аромат: богатый, горных цветов и сухофруктов раскрывается нотами сладкой цедры, ананаса, личи и многообразием специй. Вкус: сложный, с ярким пряным цитрусом, медом, личи, можжевельником, в послевкусии черный перец и сладкая желтая лакрица. Гастрономические сочетания: в чистом виде со льдом, в сочетании с мягким тоником, в составе классических коктейлей, таких как Гимлет и Джин-физ.
Особенности производства: Sông Cái Gin – это первый вьетнамский джин, раскрывающийся ярким ароматом горных цветов, сухофруктов и специй. Основа Джина – зерновой дистиллят. В состав джина входит двенадцать ботаникалов, такие как можжевельник, клаузена индийская, семена кориандра, корица, листья Макмата, горный имбирь и другие. Зарезервировать
SÔNG CÁI FLORAL GIN / СОНГ КАЙ ФЛОРАЛ ДЖИН Джин Страна: Вьетнам Регион: Ханой Содержание алкоголя: 45% Литраж: 700 мл Цвет: чистый, прозрачный. Аромат: яркий, свежий, тропические фрукты дополняются разнообразием сладкого ананаса, вишни и спелого джекфрута. Вкус: раскрывается оттенками спелых ягод, зеленого перца, иланг-иланга, пчелиной пыльцы. В послевкусии стойкие нотки цитрусовых цветов. Гастрономические сочетания: в чистом виде со льдом, в сочетании с мягким тоником, в составе классических коктейлей, таких как Негрони и Мартини.
Особенности производства: Sông Cái Floral Gin – цветочный джин. Его особенность в использовании пяти различных цветков с высокогорных районов Вьетнама. И дань традициям - 1-е и 15-е числа каждого лунного месяца отмечены характерным цветком, который часто используют для ароматизации местных домов, украшения семейных алтарей или использования в кулинарии. Основа Джина – зерновой дистиллят. В состав джина входит восемь классических ботаникалов, и пять цветочных, жасмин, цветки помело, микелия альба, кананга пахучая. Зарезервировать
SÔNG CÁI SPICED ROSELLE GIN / СОНГ КАЙ СПАЙСЕД РОЗЕЛЬ ФЛЕЙВОРЕД Джин Страна: Вьетнам Регион: Ханой Содержание алкоголя: 32.5% Литраж: 700 мл Цвет: рубиново-янтарный. Аромат: яркий, в первую очередь корицы, сушеной красной сливы, вишни, раскрывается нотками аниса, перца и имбиря. Вкус: мягкие танины, тонкая кислинка, сладкие ягоды, теплые специи. В послевкусии сухофрукты, легкий древесный тон и специи. Гастрономические сочетания: в чистом виде со льдом, в сочетании с мягким тоником, в составе классических коктейлей, таких как Гимлет и Джин-физ. Особенности производства: Sông Cái Spiced Roselle Gin – фруктовый джин. Производство данного джина вдохновленно традиционными вьетнамскими фруктовыми ликерами, для изготовления используется ягода Rose Myrtle-quả Sim, которая растет в диком виде в Центральном нагорье Вьетнама. Основа Джина – зерновой дистиллят. В состав джина входит двенадцать ботаникалов, такие как можжевельник, клаузена индийская, семена кориандра, корица, куркума, горный имбирь и другие. Зарезервировать |