Новинка ассортимента — Calvados Coquerel
|
Domaine du Coquerel основано в 1937 году Рене Жильбером старшим и первоначально было известно под именем Calvados Gilbert. В 1941 г. хозяйство расположилось в усадьбе Coquere в самом сердце региона АОС Кальвадос на границе провинций Нормандия и Бретань в нескольких километрах от Мон-Сен-Мишель. После нескольких смен владельцев, в 1996 году Domaine становиться независимой компанией, Жан-Франсуа Мартин выкупает активы Calvados. На сегодняшний день его продукция имеет сотни медалей, полученных на различных конкурсах. В 1971 году Франсуа Мартен и компания Asbach & Cie приобретают Distillerie Coquerel. В первые годы они накопили значительные запасы великолепного кальвадоса. Также отремонтировали винодельню, расширили винокурню и построили новые погреба для выдержки. Таким образом они приобрели несколько тысяч новых и повторного наполнения бочек из французского дуба, из-под Пино де Шарант, коньяка, а также крепленых вин. Продажи винокурни быстро росли во Франции и за рубежом, достигнув более миллиона проданных бутылок в конце 1980-х годов. В 1991 году United Distillers, ныне Diageo, приобретает Distillerie Coquerel. В 1996 году Жан-Франсуа Мартен купил винокурню Coquerel у английского алкогольного гиганта, проработав там несколько лет. В 2014 году третье поколение присоединяется к семейной винокурне. В 2015 году Пьер Мартен Нойхаус запустил серию Gin Normindia и The Cask Finish Collection. Domaine du Coquerel 5 раз становился лучшим производителем кальвадоса, за что награждался "Большим почетным призом президента Франции" — в 1970, 1975, 1977, 1987 и 1991 годах. Это единственный производитель, который удостоился такого признания. Во время сухого закона в Америке многие подпольные бары использовали кальвадос в коктейлях. Мифические рецепты такие как Apple Jack Rabbit, Jack Rose и Прайд Принцессы Мэри был создан за закрытыми дверями, на основе кальвадоса Coquerel. 
CALVADOS COQUEREL VS / КАЛЬВАДОС КОКРЕЛЬ ВС Кальвадос Страна: Франция Регион: Нормандия, Кальвадос Содержание алкоголя: 40% Выдержка: VS (минимум 2 года) Литраж: 700 мл Тип бочки: лимузенский дуб Цвет: янтарный. Аромат: освежающий, яблочный, с нотами ванили и сидра. Вкус: яблочно- фруктовый, с ванильно - цветочными нюансами. Выдержка: после сбора урожая, происходит процесс прессования и ферментации. По окончании ферментации, производится дистилляция в трех традиционных медных колоннах, а затем выдержка в бочках из лимузенского дуба не менее 2-х лет. Зарезервировать
CALVADOS COQUEREL VSOP / КАЛЬВАДОС КОКРЕЛЬ ВСОП Кальвадос Страна: Франция Зона производства: Нормандия, Кальвадос Содержание алкоголя: 40% Выдержка: VSOP (4 года) Литраж: 700 мл Тип бочки: лимузенский дуб Цвет: золотисто-янтарный. Аромат: цветочно-яблочный, с мятными нотами. Вкус: интенсивный, яблочные цукаты с приятным сладковатым и пряным продолжительным послевкусием. Выдержка: после сбора урожая, происходит процесс прессования и ферментации. По окончании ферментации, производится дистилляция в трех традиционных медных колоннах, а затем выдержка. Часть спиртов выдерживается в сильно обугленных 200-х литровых бочках, для достижения вкуса и аромата цветов, специй и меда, а также чтобы придать напитку шелковистости. Зарезервировать
CALVADOS COQUEREL FINISHED BOURBON BARRELS / КАЛЬВАДОС КОКРЕЛЬ ФИНИШ БУРБОН БАРРЕЛС Кальвадос Страна: Франция Зона производства: Нормандия, Кальвадос Содержание алкоголя: 41% Литраж: 700 мл Тип бочки: французский дуб, бочка из-под бурбона Цвет: золотистый. Аромат: фруктовый конфитюр, ноты бурбонной ванили и сладких специй. Вкус: округлый, маслянистый, послевкусие яблочного пирога и молочного шоколада. Выдержка: после сбора урожая, происходит процесс прессования и ферментации. По окончании ферментации, производится дистилляция в трех традиционных медных колоннах. Смесь спиртов, выдерживается от 4 до 8 лет в дубовых бочках, а затем выдерживается в течение 14 месяцев в бочках из-под бурбона. Зарезервировать
CALVADOS COQUEREL FINISHED IN RHUM BARREL / КАЛЬВАДОС КОКРЕЛЬ ФИНИШ РОМ БАРРЕЛ Кальвадос Страна: Франция Регион: Нормандия, Кальвадос Содержание алкоголя: 41% Литраж: 700 мл Тип бочки: французский дуб, бочка из-под антильского рома Цвет: золотистый с медным оттенком. Аромат: зеленых яблок и свежей травы. Вкус: элегантный, освежающий, лимонными нюансы, перекликающиеся с нотками сидра, корочкой грейпфрута и долгим цветочным послевкусием. Выдержка: после сбора урожая, происходит процесс прессования и ферментации. По окончании ферментации, производится дистилляция в трех традиционных медных колоннах. Смесь спиртов, выдерживается 5 лет в дубовых бочках, а затем в течение 9 месяцев в бочках из-под антильского рома. Зарезервировать
CALVADOS COQUEREL XO / КАЛЬВАДОС КОКРЕЛЬ XO Кальвадос Страна: Франция Регион: Нормандия, Кальвадос Содержание алкоголя: 40% Выдержка: XO (6-8 лет) Литраж: 700 мл Тип бочки: французский дуб, бочки из-под Поммо Цвет: насыщенный янтарный. Аромат: яблочные и имбирные цукаты с пряными нюансами, заварной крем. Вкус: яркий, с нотами грушево-яблочного пирога с корицей и насыщенным финишем со сливочными оттенками. Выдержка: после сбора урожая, происходит процесс прессования и ферментации. По окончании ферментации, производится дистилляция в трех традиционных медных колоннах. Спирты выдерживаются в новых бочках из французского дуба, затем в очень старых бочках из-под Поммо. Зарезервировать
CALVADOS COQUEREL SINGLE CASK 24 ANS / КАЛЬВАДОС КОКРЕЛЬ СИНГЛ КАСК 24 ГОДА Кальвадос Страна: Франция Регион: Нормандия, Кальвадос Содержание алкоголя: 46.2% Выдержка: 24 года Литраж: 700 мл Тип бочки: французский дуб Цвет: насыщенный, янтарный с оттенком красного кирпича. Аромат: ароматы спелых фруктов, какао- бобов, карамели, древесные ноты и пряности, жареные орехи. Вкус: сбалансированный, выразительный, с продолжительным шоколадно - карамельным послевкусием и деликатными нотками табачного листа. Выдержка: после сбора урожая, происходит процесс прессования и ферментации. По окончании ферментации, производится дистилляция в трех традиционных медных колоннах. Урожай 1995 года дистиллирован в 1996 году, выдержан в бочке из французского дуба и разлит в бутылки в ноябре 2020 года. Зарезервировать |