Новинка ассортимента — Whisky Glengoyne
|
Glengoyne (в переводе с гэльского — «долина диких гусей») — это дистиллерия из шотландского Хайленда. Она существует с 1820 года. Фермер Джордж Коннел, как и многие тогда, тайком занимался перегонкой. Узаконил он свое производство спустя 13 лет, в 1833 году. Когда в 1869 году семья Лэнгс покупает винокурню Glengoyne, Кокрейн Картрайт становится менеджером винокурни. Именно он внедрил технологию выдержки в бочках из-под хереса. В 1907 году менеджер винокурни Уильям МакГичи меняет название винокурни с Glenguin of Burnfoot на Glengoyne Distillery. С 2003 года дистиллерия становится частью независимого семейного бизнеса Ian Macleod Distillers, который сохраняет традиции, одновременно начав новую главу под названием "практика устойчивого развития". Сегодня Glengoyne — самая «зелёная» дистиллерия Шотландии. Виски производится из ячменного солода, просушенного естественным путем, без использования торфяного дыма. На винокурне в настоящее время функционирует 3 перегонных куба. Вода берется из высокогорного источника Burn on Dumgoyne Hill "The Distillery Burn", поэтому характер виски больше похож на напитки Высокогорья, чем Равнины. Ячмень сорта Laureate сушится только на воздухе, что позволяет проявиться истинному духу Glengoyne. .png "WHISKY GLENGOYNE 21 Y.O. SINGLE MALT")
WHISKY GLENGOYNE 21 Y.O. SINGLE MALT / ВИСКИ ГЛЕНГОЙН 21-ЛЕТНИЙ СИНГЛ МОЛТ Виски односолодовый Страна: Шотландия Регион: Хайленд Содержание алкоголя: 43% Выдержка: 21 год в дубовых бочках Литраж: 700 мл Цвет: насыщенный медный. Аромат: красные яблоки, пряный штрудель на подложке из ириски, хересные тона с богатством сухофруктов. Вкус: богатый и насыщенный хересом оксидативной выдерки, меда и дуба, корицы, с длительным теплым, пряным послевкусием рожденственского пирога. Гастрономические сочетания: лучше всего подавать в чистом виде. Прекрасно сочетается с насыщенным темным шоколадом. Особенности производства: двукратная перегонка в медных кубах. Для выдержки используются 100% бочек из европейского дуба из-под хереса олоросо, однократного использования. Зарезервировать.png "WHISKY GLENGOYNE 12 Y.O. SINGLE MALT")
WHISKY GLENGOYNE 12 Y.O. SINGLE MALT / ВИСКИ ГЛЕНГОЙН 12-ТИ ЛЕТНИЙ СИНГЛ МОЛТ Виски односолодовый Страна: Шотландия Регион: Хайленд Содержание алкоголя: 43% Выдержка: 12 лет в дубовых бочках Литраж: 700 мл Цвет: насыщенный золотистый. Аромат: кокосовое масло в которое добавили немного меда, добавили щепотку цедры лимона и сливочного тоффи. Вкус: оттенки яблочного тоффи, корицы, имбиря, апельсина, песочного печенья. Послевкусие объемное, долгое, округлое, с хересными нотами. Гастрономические сочетания: подавайте в чистом виде, в классическом хайболе или в фруктовом согревающем коктейле, например «Твист на Бенедикте» или проверенный временем классический Роб Рой. Прекрасно сочетается с моллюсками. Особенности производства: двукратная перегонка в медных кубах. Для выдержки используются 20% бочек — из европейского дуба, из-под хереса олоросо; 20% — из американского дуба, из-под хереса олоросо; 60% —дубовые бочки из-под бурбона. Холодная фильтрация. Зарезервировать.png "WHISKY GLENGOYNE 15 Y.O. SINGLE MALT")
WHISKY GLENGOYNE 15 Y.O. SINGLE MALT / ВИСКИ ГЛЕНГОЙН 15-ТИ ЛЕТНИЙ СИНГЛ МОЛТ Виски односолодовый Страна: Шотландия Регион: Хайленд Содержание алкоголя: 43% Выдержка: 15 лет в дубовых бочках Литраж: 700 мл Цвет: светло-янтарный. Аромат: ноты свежего сена, сухофруктов, цитрусовых и шиповника. Вкус: нежная сладость и оттенки тропических фруктов, корицы, ванили и яблока. Сладкое, сухое послевкусие, дополнено мягкими нотами специй и дуба. Гастрономические сочетания: подавайте в чистом виде, с кубиком льда. Утка, запечённая с карамелизированными апельсинами, прекрасно дополнит этот виски. Особенности производства: двукратная перегонка в медных кубах. Для выдержки используются 20% бочек- из-под бурбона; 25% из-под хереса, 55% —дубовые бочки повторного наполнения. Холодная фильтрация. Зарезервировать.png "WHISKY GLENGOYNE CASK STRENGTH")
WHISKY GLENGOYNE CASK STRENGTH / ВИСКИ ГЛЕНГОЙН КАСК СТРЕНТ Виски односолодовый Страна: Шотландия Регион: Хайленд Содержание алкоголя: 59.5% Литраж: 700 мл Цвет: золотой. Аромат: соблазнительный с солодовыми нотами и нотами яблочного пирога, персика, ванили, мускатного ореха и белого шоколада. Вкус: плотный, округлый, маслянистый попкорн с ирисками, банан, мягкий дуб и фрукты. Послевкусие: продолжительное, с летними фруктами, бисквитным печеньем и киви. Гастрономические сочетания: подавайте в чистом виде, в классическом хайболе или в освежающем коктейле, таком как Джулип или проверенный временем классический Манхэттен. Особенности производства: двукратная перегонка в медных кубах. 14% европейский дуб первого наполнения из-под хереса олоросо, 14% американский дуб первого наполнения из-под хереса олоросо, 16% бочки из-под бурбона первого наполнения, 56% бочек повторного наполнения. Не подвергается холодной фильтрации. Зарезервировать.png "WHISKY GLENGOYNE 10 Y.O. SINGLE MALT")
WHISKY GLENGOYNE 10 Y.O. SINGLE MALT / ВИСКИ ГЛЕНГОЙН 10-ТИ ЛЕТНИЙ СИНГЛ МОЛТ Виски односолодовый Страна: Шотландия Регион: Хайленд Содержание алкоголя: 40% Выдержка: 10 лет в дубовых бочках Литраж: 700 мл Цвет: золотистый. Аромат: легкий ореховый с нотами сладкой ириски и попкорна в сочетании со свежим зеленым яблоком. Вкус: освежающий с яблочным тоном, немного травянистый, сменяется нотами миндаля в продолжительном послевкусии. Гастрономические сочетания: рекомендуется употреблять в чистом виде, или кубиком льда, а также с яблочным пирогом, белым мясом или свежими фруктами. Apple & Pear Sour или классический коктейль Old Fashioned, выбор за вами. Особенности производства: двукратная перегонка в медных кубах. Для выдержки используются 15% бочек — из европейского дуба, из-под хереса олоросо; 15% — из американского дуба, из-под хереса олоросо; 70% — тщательно отобранные дубовые бочки повторного использования. Холодная фильтрация. Зарезервировать |